Omschrijving
Coconut Secret Coconut Vinegar 375 ml
De Coconut Vinegar is gemaakt van de zeer voedingsrijke sap die uit de kokosnootbloesems komt. De sap bevat een breed scala aan mineralen, vitamine C, een breed scala aan vitamine B, 17 aminozuren en heeft een bijna neutrale pH. De sap is ook erg laag in de glycemische schaal.
Kleine batches zorgen ervoor dat onze organische azijn gemaakt van deze natuurlijke sap, een onverhitst, enzymatisch levend product is, uiteraard van 8 maanden tot 1 jaar oud. Onze niet gepasteuriseerde Azijn bevat strengen van de “mother” cultuur die het een bewolkte verschijning geeft. Deze spinne-webachtige strengen zijn samengesteld uit rauwe enzymen, eiwitmoleculen en levende, gunstige, darmvriendelijke bacteriën.
Elke handgemaakte partij kan licht enigszins afwijken van kleur, smaak en glycemische index. Afhankelijk van het seizoen en de weersomstandigheden kan de GI van dit product variëren van plus of minus 5, het gemiddelde is een glycemische index van 35.